В мировой торговле участвует менее 15% зерна, поэтому цены на зерно в России формируются преимущественно под влиянием внутренних факторов. И ежегодно рынок не перестает удивлять покупателей.
Что влияет на стоимость зерновых культур?
Сколько стоит зерно в России, во многом зависит от урожайности. Последние годы для фермеров и крупных сельскохозяйственных комплексов были по большей части удачными.
Впрочем, в 2021 году появились новости о предстоящем росте цен на пшеницу. Несмотря на высокую урожайность, осень выдалась дождливой, что усложнило уборку зерна. Поэтому даже при высокой урожайности огромное значение имеет такой фактор, как климатические условия региона в сезон уборки зерна.
Другой фактор, влияющий на формирование цен зерновых культур, — сезонность. В течение года цены на зерно колеблются, и наиболее выгодна его продажа в период наивысшей цены, через несколько месяцев после уборки. Для этого зерно потребуется качественно подготовить к длительному хранению. Это финансовые вложения и справедливая наценка.
Выше стоимость у зерна, предназначенного для производства пищевых продуктов. Существует также фуражное зерно, предназначенное для кормления скота — оно ценится ниже.
Таким образом, из года в год цены на зерно могут существенно отличаться. Задача аграрной политики — свести к минимуму изменения цены.
Есть ли внешнее влияние?
Минсельхоз пристально следит за мировым рынком зерновых культур. Этот год был неурожайным для многих стран, в то же время некоторые из них отказались от российской пшеницы.
Поэтому были повышены пошлины на зерно, что позволило сохранить относительно невысокие цены на российских прилавках.
Так или иначе, на стоимость зерновых культур для России, как для крупнейшего мирового поставщика пшеницы, внешний рынок влияет. Но пока Минсельхозу удается свести это влияние к минимуму.