Замороженные овощи — перец целый

Болгарский перец — широко известный продукт в мировой и российской кулинарии. В нашей стране особым спросом пользуется замороженная продукция, которую можно употреблять вне сезона. И особенно универсален замороженный целиком перец.

Преимущества

Главное преимущество замороженного перца в любом виде — сохранение до 90% витаминов и микроэлементов, которые содержатся в свежем продукте. Также это самый безопасный способ сохранить натуральный вкус и структуру перца.

Замороженный целиком болгарский перец выбирают за следующие преимущества:

• компактное хранение — перцы без плодоножки и сердцевины можно сложить друг в друга, и так они не займут много места в морозильной камере;
• удобство использования — в предварительной обработке и очистке перец не нуждается;
• универсальное применение в кулинарии — его можно фаршировать или при желании резать на кусочки.

Наиболее часто целый перец используют для фаршировки, поскольку в этом виде он не требует специальной подготовки и длительной обработки. Для рагу и первых блюд лучше прибрести перец в виде полоски. А целые замороженные перцы достаточно начинить заранее подготовленным фаршем. И в том же виде можно заготовить это блюдо впрок.

Как правильно использовать

Замороженный целый перец можно хранить в морозильной камере до 12 месяцев, что позволяет до сезона урожая не ограничивать себя в этом полезном и вкусном продукте. Это отличная заготовка на зиму.

При необходимости достаточно достать нужное количество перцев из морозильной камеры и наполнить фаршем. Затем, не дожидаясь разморозки, отправить вариться в подлив или запекаться в духовке. Используйте неразмороженные перцы, чтобы сохранить их структуру и форму при приготовлении.

Таким образом, целый замороженный перец поможет хозяйке сократить трудозатраты на приготовление еды и сэкономить время.