Замороженный перец-полоска

Болгарский перец — вкусный и полезный ингредиент для множества блюд, который можно выращивать на собственной грядке в теплое время года. Но и зимой от него не обязательно отказываться — просто используйте замороженные перец-полоску.

Преимущества

Замороженный болгарский перец хорош прежде всего тем, что сохраняет более 90% полезных свойств готового продукта, а при правильном хранении и заморозке — структуру и форму.

Замороженный болгарский перец в виде полосок обладает следующими преимуществами:

• полностью готов к использованию — его не нужно мыть, чистить и резать;
• нарезан эстетично на ровные полоски, которые достойно украсят ваше блюдо;
• не доставляет никаких сложностей в хранении и не занимает много места в морозильной камере.

В болгарском перце содержатся витамины А, В, РР, Е, а по содержанию витамина С он не уступает цитрусовым и некоторым видам капусты. Также в перце содержится железо, магний и форсфор.

Замороженный болгарский перец — диетический продукт, который подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Он поможет разнообразить любой рацион.

Применение в кулинарии

В замороженном виде болгарский перец, нарезанный полосками, может использоваться для приготовления тех же блюд, что свежий продукт. Это идеальный вариант для приготовления пиццы, рагу, первых блюд.

Продукт подходит для всех видов кулинарной обработки:

• тушение и жарка;
• варка в воде и на пару;
• запекание.

Использовать замороженный перец необходимо, не размораживая — только в этом случае он сохранит свою структуру, форму и яркий вкус.

Можно заморозить болгарский перец самостоятельно, но в промышленных условиях этот процесс организован с помощью специальных технологий. Поэтому продукт получается более качественным. Кроме того, готовый замороженный перец помогает существенно сэкономить время при приготовлении любимых блюд.