Крупы

Крупы — важная часть рациона в кулинарных традициях разных стран мира, и в том числе в России.

В крупах содержится полный набор необходимых питательных веществ и витаминов. Они используются для приготовления каш, первых и вторых блюд. Крупы не только сытны и полезны, но и недороги. Поэтому их выгодно во всех отношениях включать в свой рацион.

Горох колотый

Горох — одна из наиболее ценных бобовых культур с достаточно высокими питательными свойствами, рекордным содержанием растительного белка и прекрасной усваиваемостью.

Колотый горох получают в результате частичного удаления семянной оболочки и разделения на семядоли. В таком виде крупа быстрее доводится до готовности, не теряя своих полезных свойств. Этот продукт пользуется заслуженной популярностью в кулинарных традициях всего мира.

Кроме того, горох — ценная кормовая культура. Это популярное сырье для зерносмесей и комбикормов.

Крупа перловая

Перловая крупа — один из подвидов ячменной. В России она используется для приготовления каш, супов и множества других блюд.

Пользу перловой крупы для организма сложно переоценить — она эффективно выводит из организма холестерин, благотворно влияет на работу сердца и содержит большое количество клетчатки.

Кроме того, перловая крупа — это естественный иммуномодулятор. Она полезна и взрослым, и детям.

Крупа ячневая

Ячневая крупа — по сути та же перловка из того же ячменя, только ее дробленые нешлифованные зерна. Зерна, которые не шлифуют, сохраняют больше витаминов и микроэлементов.

В ячневой крупе содержится рекордное количество витамина B, что отличает ее от любых других круп. Она полезна для сердечнососудистой системы, пищеварения, нервной системы. По содержанию клетчатки она ничуть не уступает перловой крупе.

Каша из ячневой крупы полезна взрослым и детям, она предотвращает появление холестериновых бляшек.